Superoksiddismutase (SOD) er et enzym som vekselvis katalyserer dismutasjonen (eller partisjonering) av superoksidet (O2−) radikal til enten vanlig molekylært oksygen (O2) eller (H2O2). Superoksid produseres som et biprodukt av oksygenmetabolisme og, hvis det ikke er regulert, forårsaker mange typer celleskader. er også skadelig, men mindre, og H2O2 brytes ned av andre enzymer som katalase. Dermed, SOD er et viktig antioksidantforsvar i nesten alle levende celler som er utsatt for oksygen. Ett unntak er Lactobacillus plantarum og relaterte laktobaciller, som bruker en annen mekanisme for å hindre skade fra å reagere (O2−).
SOD-enzymer håndterer superoksydradikalet ved vekselvis å legge til eller fjerne et elektron fra superoksydmolekylene det møter, og dermed endre O2− til en av to mindre skadelige arter: enten molekylært oksygen (O2) (H2O2). Denne SOD-katalyserte dismutasjonen av superoksid kan skrives, for Cu,Zn SOD, med følgende halvreaksjoner:
Cu2+-SOD + O2− → Cu+-SOD + O2
Cu+-SOD + O2− + 2H+ → Cu2+-SOD + H2O2
Den generelle formen, gjelder for alle de forskjellige metallkoordinerte formene for SOD, kan skrives som følger:
M(n+1)+-SOD + O2− → Mn+-SOD + O2
Mn+-SOD + O2− + 2H+ → M(n+1)+-SOD + H2O2.
hvor M = Cu (n=1) ; Mn (n=2) ; Fe (n=2) ; I (n=2).
1) SOD Superoxide Dismutase er en betydelig effekt av solkrem, lys mørk hudfarging skyldes hovedsakelig skade på oksygenfrie radikaler, SOD kan effektivt forhindre hud ved ioniserende stråling (spesielt UV) skader, som spiller en solkremeffekt;
2) SOD Superoxide Dismutase for antioksidantenzymet, kan effektivt forhindre aldring av huden, fregne, rynke;
3) SOD Superoxide Dismutase har betydelige antiinflammatoriske effekter, forebygging og behandling av hudsykdommer har en viss effekt;
4) SOD Superoxide Dismutase har en forebyggende rolle i arrdannelse.
