Registračné číslo CAS kyseliny D-vínnej: 147-71-7 EINECS:205-695-6 Molekulárny vzorec: C4H6O6 Boiling Point: 399.3°Cat760mmHg Flash Point: 210℃ Density: 1.76 Voda:1394 g/l (20℃) Vzhľad: biely kryštálový prášok