Микрокристалната целулоза е термин за рафинирана дървесна маса и се използва като текстуратор, средство против слепване, заместител на мазнините, емулгатор, удължител, и пълнител в производството на храни. Най-често срещаната форма се използва във витаминни добавки или таблетки. Използва се и в анализи на плаки за преброяване на вируси, като алтернатива на карбоксиметилцелулозата.
Микрокристална целулоза (МКЦ) е чиста частично деполимеризирана целулоза, синтезирана от α-целулозен прекурсор. MCC може да бъде синтезиран чрез различни процеси като реактивна екструзия, ензимно медииран, парна експлозия и киселинна хидролиза. По-късният процес може да се извърши с помощта на минерални киселини като H2SO4, HCl и HBr, както и йонни течности. Ролята на тези реагенти е да унищожат аморфните области, оставащи кристалните домени. Степента на полимеризация обикновено е по-малка от 400. MCC частиците с размер по-малък от 5 µm не трябва да бъде повече от 10%. MCC е ценна добавка във фармацевтиката, храна, козметична и други индустрии. Измерват се различни свойства на MCC, за да се определи неговата пригодност за такова използване, а именно размер на частиците, плътност, индекс на свиваемост, ъгъл на покой, порьозност на прах, капацитет на набъбване при хидратация, капацитет за абсорбиране на влага, съдържание на влага, индекс на кристалност, размер на кристалите и механични свойства като твърдост и якост на опън.
1. Като дезинтегрант, стабилен емулгатор, и т.н., намира широко приложение в медицината и здравеопазването, храни и напитки, лека химическа промишленост
2. Използва се като адсорбент, суспендиращ агент, разредител, дезинтегрант
3. Може да се използва като агент за продължително освобождаване на лекарства
